茶学学科由我国著名茶树育种学家陈兴炎教授、茶叶审评专家陆松侯教授、制茶专家朱先明教授于1958年创办，1981年在全国茶学学科中首批获得硕士学位授予权，1982年被列入湖南省首批重点学科，1993年获得博士学位授予权，并被列为省级“211工程预备学科”进行重点建设，1999年所属园艺学一级学科批准建立博士后流动站，2003年获园艺一级学科博士学位授予权。具备博士后、博士、硕士等多层次人才培养的条件与经验，是我国高级茶学专业人才培养的重要基地。

    茶学学科建设有着良好的基础并积累了丰富的经验，具有一支结构合理、治学严谨、教学和科研水平较高的师资队伍。本学科点现有教学科研人员30人，其中教授10人(其中有9人为博士生导师)，副教授9人，讲师10人，具有博士学位者5人，有硕士学位13人，力量强大。近5年来，本学科先后承担国家及省部级各种重点科研课题 84项，累计科研经费为1639万元。先后在国内外核心刊物和学术讨论会上发表学术论文共300余篇，其中被SCI收录8篇，主编或参编出版学术专著和教材26部。获得国家和省部级成果奖励10余项，鉴定成果共20余项。

    本学科点自1981年建立第一个硕士点，1993年建立博士点以来已培养出博士10人，硕士55人。 现在校博士生15人，博士后5人，硕士生40人，本科生200余人。培养了一大批优秀的人才，业已毕业的博士研究生中，全部成为了大学的教授、副教授或科研单位的研究员、副研究员，硕士毕业生中进而攻读本专业或综合性大学博士学位的占70％以上，他们都成为了我国茶叶科学和生命科学研究的核心力量。

    本博士点领衔人刘仲华教授为我校知名学者。一直从事茶叶功能成分分离纯化工程、天然产物研究与开发、药用植物资源功能成分研究与开发及中药现代化研究，先后承担国家计委、科技部、农业部、湖南省重大研究项目和国际合作项目40余个，先后获得湖南省科技进步一等奖、外贸部科技进步三等奖2项、商业部科技进步三等奖2项、国家级教学成果二等奖1项、湖南省教学成果一等奖1项、外贸部科技进步四等奖1项、美国发明与新产品金质奖3项、中国新技术专利产品金质奖3项和国家专利2项。先后在国际国内学术讨论会、国家级和部省级学术刊物上发表论文70多篇，主编或参编了12部学术专著和高等院校教材，在茶叶与药用植物功能成分提取分离纯化技术研究与产业化开发领域造诣颇深。先后被评选为“湖南省优秀青年骨干教师”，“湖南省优秀中青年专家”、“湖南省跨世纪人才”、“湖南省跨世纪学术带头人”，并获得“湖南青年科技奖”、“湖南省青年杰出科技创业奖”、“湖南省青年杰出科技创新奖”。